Rende 9 a 12 pedaços

Ingredientes: 

Massa e recheio:

200 g de açúcar
150 g de manteiga
6 Ovos
70 g de farinha
75 g de cacau amargo
1 Pitada de sal
1 Colher de café de açúcar baunilhado
1 Frasco de cerejas em calda, sem caroço
2 Cálices de Kirsch
500 g de natas
50 g de icing sugar 

Para enfeitar:

200 g de chocolate para culinária
30 g de manteiga 

Modo de Preparo:

Massa e Recheio:

Bata os ovos com o açúcar e o açúcar baunilhado, até à mistura ficar bem fofa e cremosa. 
Adicione a manteiga amolecida e depois, pouco a pouco, a farinha peneirada com o cacau e o sal. 
Reparta esta massa por três formas baixas de 15 cm de diâmetro, bem untadas e enfarinhadas, e leve a cozer no forno a 180º C durante, aproximadamente, 15 minutos. 
Eescorra as cerejas e leve a calda em que estavam mergulhadas ao lume para reduzir, e adicione um cálice deKirsch, reintroduzindo as cerejas na calda.
Depois de cozidos, coloque os bolos sobre uma rede, pique-os com um garfo e regue-os com a calda morna até ficarem embebidos. 
Deixe esfriar.
Bata as natas, que devem estar bem frias, juntamente com 3 colheres de água gelada. 
Quando começarem a espessar, adicione o icing sugar, bata até ficarem em chantilly e perfume-as com o Kirschrestante. 
Vá barrando cada bolo com parte deste creme e algumas cerejas. 
Sobreponha assim os três bolos, cobrindo e enfeitando integralmente com as natas a última camada.

Para enfeitar:

Derreta o chocolate cortado em pedaços e adicione-lhe a manteiga. 
Espalhe este creme sobre uma mesa de mármore ou uma folha de alumínio e deixe esfriar.
Com a lâmina de uma faca fina, mergulhada em água quente, vá raspando pequenas porções deste chocolate de forma a obter uns canudos de chocolate para enfeitar o bolo.

Rende 8 pedaços

Ingredientes:

6 Gemas 6 Claras em neve 1 e 1/2 xícara de açúcar 200g de manteiga ou margarina 
3 Xícaras de chá de farinha de trigo
1 Xícara de chá de leite
2 Xícaras de chá de nozes moídas
1 Colher de sobremesa de fermento

Modo de Preparo:

Bata as gemas com o açúcar e a manteiga.
Em seguida acrescente ao creme alternando, farinha, leite e nozes.
Por último acrescente as claras em neve.
Coloque em uma forma untada e enfarinhada.
Asse em forno pré-aquecido forte (250 graus) por + ou - 30 minutos.

Rende Cerca de 20 Porções

Ingredientes: 

Massa:

2 Xícaras de chá rasas de açúcar
1 1/2 Xícara de chá de manteiga (ou margarina)
7 Ovos
3 Xícaras de chá de farinha de trigo

Recheio:

500g de goiabada
1 Xícara de chá de vinho branco

Modo de Preparo:

Junte o açucar com a manteiga, bata até obter um creme claro.
Junte os ovos, um a um, batendo sempre muito bem após cada adição.
Adicione a farinha peneirada, sem bater e divida a massa por assadeiras bem untadas (28 cm por 42 cm), ajudando a espalhar a massa com a espátula.
A espessura da massa deve ser bem fina, o suficiente para cobrir o fundo das formas.
Asse uma por vez no forno pré aquecido bem quente (250 garus), sem deixar corar a massa (cerca de 5 minutos por assadeira).
Desenforme sobre um pano úmido e povilhado com açucar.
Cubra com uma camada fina de goiabada diluida com o vinho, no fogo, mas já fria, e enrole como rocambole.
Enquanto está fazendo o 1° romcambole, ou seja, logo que retirou a 1° massa do frono, coloque rapidamente a 2° forma que estará pronta para desenformar no pano, cubra com outra camada de goiaba e enrole com o 1° rocambole dentro.
Repita a mesma operação com as massas restantes, transformando o rolinho inicial num rolo grosso que deve esfriar completamente enrolado no pano bem apertado, para que o rolo fique perfeito.
Sirva povilhado com açúcar granulado.

Rende 8 porções

Ingredientes: 

Massa:

2 Ovos
1/2 Xícara de chá de leite
2 Colheres de sopa de creme de leite
1 Colher de café rasa de sal
1/2 Xícara de chá de farinha de trigo

Recheio:

1 Colher de sopa de óleo
1 Dente de alho amassado
500 g salsichas moídas
2 Colheres de sopa de suco de limão
1/2 colher de café de pimenta do reino branca moída
2 Colheres de sopa de salsa bem picada
8 Tiras de cebolinha verde, passadas em água fervente

Modo de Preparo:

Massa:

Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Deixe descansar por 1 hora.
Faça crepes bem finos e dourados e reserve-os quentes.

Recheio:

Refogue o alho no óleo.
Acrescente a salsicha, misture e cozinhe por alguns instantes.
Junte os ingredientes restantes e distribua entre os crepes.
Faça uma trouxa de cada um e amarre com as tiras de cebolinha.

Rende 4 Porções

Ingredientes: 

3 colheres de sopa de azeita
1 Cebola média picadinha
1 Maço grande de espinafre lavado
2 Xícaras de chá de batata picadas
4 Xícaras de chá de água
1 Colher de chá de sal
5 Colheres de sopa de leite em pó
2 Colheres de sopa de manteiga (ou margarina) 1 Colher de café bem rasa de pimenta do reino preta moída

Modo de Preparo:

Numa panela grande, refogue o azeite com a cebola.
Junte o espinafre e a batata.
Quando o espinafre murchar, adicione água e o sal.
Deixe cozinhar.
Bata no liquidificador com os ingredientes restantes, aqueça.
Sirva quente.